在現(xiàn)實(shí)中，我們的身體會用脂肪來儲存經(jīng)飲食攝取的過多的蛋白質(zhì)或碳水化合物，儲存的形式為甘油三酯分子。從生物學(xué)上講，人們盼望著減掉的“肥”，實(shí)際就是儲存在細(xì)胞中的這些甘油三酯。這種分子含有三種成分：碳、氫和氧。減肥的過程，實(shí)際就是將體內(nèi)的甘油三酯分子“分解氧化”。
人體的能量守恒定律
對于我們自己來說的話，是感受不到這一點(diǎn)的，因?yàn)槲覀兒舫龅亩趸际遣豢梢姷摹?/span>
根據(jù)質(zhì)量守恒定律，能量既不會憑空產(chǎn)生也不會無緣無故消失。但它可以通過化學(xué)反應(yīng)改變形式。從本質(zhì)上來說，當(dāng)我們通過鍛煉來減肥的時(shí)候，身上的肉并不是莫名其妙地消失了，只是改變了它存在的形式后排出了體內(nèi)，比如說水和蒸汽。
簡單來說，減肥就是將脂肪細(xì)胞中的一些分子轉(zhuǎn)化成可用的能量，消耗出去，從而使脂肪細(xì)胞萎縮的過程。
